本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉，适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理，具有使用方便，效果优良，成本低廉的特点。

使用方法：直接加入水中混很均匀，在泡皮。

参考用量：浸泡水量的0.3-0.5%。

 TMR-812A魔芋胶（水晶抗融皮冻粉）

本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果。

使用方法：50℃加入本品，直接50℃放置2小时或常温放置6-8小时即可。

参考用量：0.5%。