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魔芋素食增筋粉 提高素毛肚素腰花魔芋珍珠品质及出品率
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  • ¥: 60.00元/千克
  • 起订量:1 千克
  • 可售数量: 5000000 千克
  • 支持批量采购
  • 发布时间:2018-03-10 15:40

产地:河北 石家庄市 | 归属行业:其他食品添加剂

品牌:河北天烨

有效期至:长期有效

联系人: 郭女士 (女士)

手机:15613176256

主营: 功能魔芋粉 食品及食品原辅料的生产技术研发 技术咨询服务

联系地址:石家庄市裕华区富强大街与槐安东路交口西南角众创大厦10层

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  • 会员级别:普通会员 [第1年] 诚信指数: 0
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  • 旺铺店长: tianyeshipin569
  • 实名认证
  • 信用认证
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  • 执行标准号:NY/T494-2010
  • 原料与配料:魔芋
  • 保质期:24月
  • 供货总量:5000000 千克
  • 发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
  • 所在地:河北 石家庄市
 魔芋素食原料介绍

一、TMS-06魔芋粉(魔芋凝胶网络强化粉)

本品为短链魔芋多糖,能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿,增强凝胶强度和凝胶弹性,改善产品品质;

本品适用于魔芋凝胶食品生产时,作为提高凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用;同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量,改善口感。

参考用量:0.3-0.5%。

价格:60元/公斤

 

二、TMS-08魔芋粉( 魔芋凝胶增筋粉)          

   本品富含魔芋变性多糖,具有强化魔芋凝胶的功能,能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性,能明显提高产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料,不属于食品添加剂。

使用时,将本品与魔芋精粉混合均匀,一起溶水膨化,按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂,加热95-100℃凝固即可。

参考用量: 1.0%

价格:50元/公斤

 


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郭女士

   
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