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中文同义词: 3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯;肉桂醇丙酸酯;丙酸桂酯;肉桂醇丙酸酯,97%;丙酸3-苯基-2-丙烯酯;丙酸3-苯基烯丙酯;丙酸3-苯基-2-丙烯酯,丙酸3-苯基烯丙酯,肉桂醇丙酸酯,3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯
英文名称: Cinnamyl propionate
CAS号: 103-56-0
分子式: C12H14O2
分子量: 190.24
EINECS号: 203-124-5
相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;芳烃;有机砌块;通用试剂;酯;原料;医药原料
沸点 289℃(lit.)
密度 1.032 g/mL at 25℃(lit.)
化学性质 无色至淡黄色液体，呈类似葡萄、香脂和香辛料香气。几不溶于水、丙二醇和甘油，混溶于乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，1ml溶于2mL，80%乙醇中。
用途 香料。主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精。
用途 可用于花香、香蕉、樱桃香精的调配。
生产方法 由桂醇与丙酸直接酯化而成。
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